مواد لازم برای پنکیک سبزیجات شرقی: برای خمیر پنکیک آب ولرم ۱۷۰ گرم دو بند از یک لیوان کمتر مایه خمیر فوری یک ق مرباخوری ۴-۵ گرم شکر یک ق غذاخوری پر آرد ۲۷۰ گرم دو لیوان پر ممکنه) بنا به نوع آرد تا ۲۹۰ گرم هم لازم بشه بعد از ۲۵۰ گرم آرد را دیگر کم کم اضافه کنیم. برای خمیر سبزیجات پیازچه ۲۵۰ گرم روغن ۵۰ گرم آرد ۸۰ گرم نصف لیوان بیشتر هر قاشق غ ۲۰-۲۵ گرم است نمک ی ق مرباخوری فلفل سیاه ۱/۳ ق مرباخوری فلفل قرمز پول بیبر ترکی ۱/۲ ق مرباخوری جوش شیرینی ق چای خوری و یا بکینگ پودر یک دوم ق غ. مقداری روغن برای سرخ کردن نوش جان عزیزانم قدردان حضور و اعتمادتون هستم.
منبع: آشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل
