سالاد لبو با پنیر، یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین دستوراتی است که می‌توانید برای تهیه یک پیش غذا یا سالاد کنار غذای اصلی استفاده کنید.
مواد لازم : میزان مورد نیاز : لبو (چغندر) ۵ عدد پنیر ۱ پیمانه پیاز 1عدد متوسط نعناع ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه سالاد لبو و پنیر :
لبوها
را
پوست
بکنید
و
به
صورت
نگینی
خرد
کنید.
لبوهای
خرد
شده
را
در
قابلمه
ای
با
آب
بپزید
تا
نرم
شوند.
پس
از
پخت،
لبوها
را
آبکش
کنید
و
بگذارید
تا
خنک
شوند.
پنیر
را
به
صورت
نگینی
خرد
کنید.
پیاز
را
نگینی
خرد
کنید
و
در
آبکش
بریزید
تا
آب
اضافی
آن
گرفته
شود.
نعناع
را
به
صورت
ساطوری
خرد
کنید.
تمام
مواد
را
در
کاسه
ای
بریزید
و
با
هم
مخلوط
کنید.
روغن
زیتون،
آبلیمو،
نمک
و
فلفل
را
به
سالاد
اضافه
کنید
و
به
هم
بزنید
تا
مواد
به
طور
کامل
آغشته
شوند.
سالاد
را
در
یخچال
قرار
دهید
تا
خنک
شود.
سالاد
لبو
با
پنیر
را
می
توانید
به
عنوان
پیش
غذا
یا
میان
وعده
سرو
کنید.
سالاد لبو با پنیر سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. لبو منبع غنی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، آهن، فولات و منیزیم است. پنیر نیز منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین D است. این سالاد به دلیل داشتن فیبر بالا می تواند به هضم غذا کمک کند و همچنین به دلیل داشتن چربی کم، برای افراد در حال رژیم غذایی مناسب است.
نکات تکمیلی:
می
توانید
به
جای
پنیر
فتا
از
سایر
پنیرها
مانند
پنیر
موزارلا
یا
پنیر
پارمسان
نیز
استفاده
کنید.
برای
طعم
قوی
تر،
می
توانید
از
سس
پستو
یا
سس
ماست
و
خیار
به
عنوان
سس
سالاد
استفاده
کنید.
می
توانید
به
دلخواه
خود،
از
سایر
مواد
مانند
گردو،
بادام
و
یا
ذرت
نیز
در
سالاد
استفاده
کنید.
برای
تنوع
بیشتر،
می
توانید
لبوها
را
به
صورت
کبابی
نیز
تهیه
کنید.
امیدواریم از طعم و فواید این سالاد لذت ببرید!
