ارمنی پلو با مرغ غذایی لذیذ و خوشمزه است که می‌توانید آن را در مدت زمان کوتاهی برای ناهار و شام درست کنید.
“ارمنی پلو” یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می‌باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود.
مواد لازم:
بال مرغ:۶ عدد
برنج:۲ پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
روغن:به مقدار لازم
زعفران آبکرده:مقداری
طرز تهیه ارمنی پلو:
برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید رنگ بیاندازد.
قابلمه‌ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس برنج را افزوده و کمی نمک بریزید.
بعد از اینکه برنج کمی نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن و نیمی از زعفران را بریزید و بال‌ها را کف قابلمه بچینید.
کمی نمک و فلفل روی بال‌ها بپاشید و برنج را بریزید و صاف نمایید، باقی مانده زعفران را روی برنج بریزید و خوب مخلوط کنید تا خوش رنگ شود.
در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج دم کشیده و بال‌ها برشته شود، بعد از اینکه برنج دم افتاد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو نمایید.
منبع: وقت صبح
