کیک مخملی جزو کیک های خوشمزه مخصوص مناسبت های عاشقانه و ویژه است و در این بخش قصد داریم طرز تهیه کیک مخملی رقرمز و زیبا را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش بدهیم.
کیک قرمز مخملی جزو کیک های لایه ای است که در انواع رنگ قرمز تیره، روشن و قرمز قهوه ای تهیه می شود. برای بهتر شدن طعم کیک از وانیل یا شکلات می توانید استفاده کنید و پس از پخت کیک روی سطح آن را با خامه پوشش دهید، کیک مخملی مانند کیک شکلاتی و کیک وانیلی طعمی متفاوت و بی نظیر دارد.
مواد لازم آرد : ۲.۵ فنجان دوغ : ۱ فنجان نمک : ۱ قاشق چایخوری وانیل : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۲ فنجان کره : ۱ فنجان جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی : ۱.۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد مواد لازم برای تهیه کرم پنیری پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم وانیل : ۲ قاشق چایخوری کره : ۱ فنجان شکر : ۵ فنجان
کیک مخملی را با روش های مختلف می توانید تهیه کنید که ادامه به صورت خیلی ساده به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم : آب جوش : یک پیمانه پودر کاکائو : چهار قاشق مربا خوری شکلات سیاه : شصت گرم وانیل : کمی نمک : یک پنس روغن : یک دوم پیمانه تخم مرغ : چهار عدد شکر : دویست و پنجاه گرم آرد : دویست و پنجاه گرم بکینگ پودر : یک و نیم قاشق چای خوری دستور تهیه در این روش تهیه کیک مخملی شکلاتی در ابتدا در کاسه آب جوش، پودر کاکائو و شکلات را مخلوط کنید سپس اجازه دهید که شکلات اب شود و به آن روغن اضافه کنید. حالا پس از کمی خنک شدن، به آن زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن آن را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. در آخرین مرحله کف و دیواره قالب قلب را چرب کنید و با کاغذ روغنی کف آن را بپوشانید سپس واد به دست آمده را درون قالب بریزید و اجازه دهید که درون فر با دمای 180 تا 190 درجه به مدت 45 دقیقه بماند و پس از خنک شدن از قالب خارج کنید و با سس شکلاتی داغ سطح آن را بپوشانید و سپس نوش جان کنید. مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی تخم مرغ : یک عدد پودر قند : یک سوم پیمانه روغن مایع : یک سوم پیمانه شکلات تخته ای رنده شده : دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو : یک قاشق غذا خوری وانیل : کمی روش تهیه در ابتدا تخم مرغ را با وانیل هم بزنید و به آن کم کم پودر قند بزنید سپس با همزن آن را هم بزرنید تا کرم رنگ و حالتی کشدار پیدا کنید. حالا به مخلوط پودر کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس شکلات تخته ای و روغن مایع را با هم ترکیب کنید و به روش بن ماری شکلات را ذوب کنید. در آخرین مرحله مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شکلات را به آن اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسید.
نام غذا
کیک رمانتیک و عاشقانه مخملی قرمز
نویسنده
آشپز نمونه
منتشر شده در
2022-06-12
زمان آماده سازی
30M
زمان پخت
30M
زمان کل
1H
میانگین امتیاز
Based on 1 Review(s)
