ته چین مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاها است، ولی شاید درست کردن آن در فر کمی سخت باشد. به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه متفاوت ته چین مرغ در ماهیتابه را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای ته چین مرغ در ماهیتابه برنج آب کش 2 پیمانه سینه مرغ 1 عدد ماست 2 فنجان تخم مرغ 2 عدد آب مرغ 2 فنجان دارچین و نمک و فلفل به میزان دلخواه پیاز 1 عدد زعفران به میزان لازم کره 50 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه با طعمی عالی
در ابتدا سینه مرغ را پیاز آب پز کنید و 2 فنجان از آب مرغ را نگه دارید و سپس مرغ پخته شده را رریش رریش کنید.
تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و سپس ماست و آب مرغ را به آن اضافه کنید و با دارچین، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.
در یک ماهیتابه کره روغن را ذوب کنید و وقتی خوب داغ شد مواد را با یک کف گیر برنج مخلوط کنید و در ماهیتابه بریزید.
4 تا 5 دقیقه صبر کنید تا مقداری خودش را بگیرد و باقیمانده برنج را بریزید.
تا چند دقیقه بگذارید تا مقدار آب آن تبخیر شود و سپس مرغ ریش ریش شده را به داخل برنج فشار دهید و در را قرار دهید تا بهخار پس دهد و به مدت یک ساعت و نیم دم بکشد.
این غذا شبیه به کیک مصرف می شود.
همچنین بخوانید :
