در این بخش آشپزی تاپ ناز روش تهیه خوراک سویا را به شما آموزش می دهیم این غذا بسیار سالم و مقوی است.
سویا ماده غذایی پر خاصیت و با ارزش است که دارای پروتئین زیادی است و می تواند جایگزین گوشت به حساب آید. در ادامه این مطلب می خواهیم طرز تهیه این خوداک خوشمزه را در اختیار شما قرار دهیم.
در مطالب قبلی طرز تهیه خوراک گوشت و ذرت، خوراک کرفس و لوبیا و خوراک گوجه و سیب زمینی را به شما آموزش دادیم و در این بخش هم قصد داریم دستور تهیه غذای لذیذ و مقوی خوراک سویا را در اختیار شما قرار دهیم و امیدواریم طعم این غذا مورد توجه شما قرار بگیرد.
مواد لازم سویا 500 گرم پیاز رنده شده 1 عدد کرفس 250 گرم هویج 250 گرم سیر 2 حبه آبلیمو 2 قاشق غذا خوری جوانه گندم 300 گرم سیب زمینی 2 عدد فلفل دلمه ای یک عدد کدو سبز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
در ابتدا برای تهیه این خوراک خوشمزه باید تمام سبزیجات را به صورت خلالی برش بزنید و فقط پیاز و سیر را رنده کنید. سویا را خیس کنید، در قابلمه ای که آب جوش ریخته اید، کمی نمک، آبلیمو و یک پیاز بریزید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه جوشیده شود تا نفخ آن گرفته شود.
حالا پیاز رنده شده را تفت دهید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. سپس در مرحله بعد سویا، کرفس، کدو، هویج و فلفل دلمه ای را با پیاز تفت دهید و بعد سیب زمینی، جوانه گندم، سیر و در آخر رب و آبلیمو را هم اضافه کنید، حالا کمی آب در حد یک لیوان بریزید تا خوراک سویا روی حرارت کم پخته شود و جا بیفتد.
سویا چه خواصی دارد؟
دانه سویا تب بر است، ضد سم و مدر است. سویا مقوی و بادشکن است. از سس سویا می توانید برای تحریک اشتها استفاده کنید. شیر سویا یک غذای مفید و موقی برای کودکان می باشد. سویا برای افراد مبتلا به نقرسريال روماتیسم و افرادی که ضعیف هستند مناسب است. نان سویا برای افرادی که دیابت دراند مفید است و نشاسته ای که در سویا تبدیل به قند می شود، ناچیز است.