مدیرکل تغذیه وزارت بهداشت:
۵۰ درصد ایرانیان کلسیم کافی مصرف نمی‌کنند
زندگی > تغذیه – همشهری آنلاین:
۵۰ درصد انسان ها ایران به میزان کافی کلسیم دریافت نمی‌کنند و میزان مصرف شیر و لبنیات در بین ایرانیان کمتر از حد نیاز است.
به گزارش ایرنا، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مطالعات وزارت بهداشت نشان می‌دهد که بیش از ۵۰ درصد انسان ها کمبود دریافت کلسیم مورد نیاز دارند و البته این تحقیق به معنای کمبود میزان کلسیم در خون و بدن ایرانیان نیست بلکه فقط نشان‌دهنده مصرف ناکافی کلسیم و لبنیات به عنوان مهمترین منبع دریافت این ماده ضروری است.
زهرا عبداللهی افزود : شیر و لبنیات مهمترین منبع تامین کلسیم بدن انسان است. بسیاری از منابع غذایی مانند پروتئین، کالری و حتی آهن منابع جایگزین دارند اما در مورد کلسیم، به جز لبنیات جایگزین مهم دیگری وجود ندارد، بنابراین افرادی که مصرف شیر و لبنیات پایین دارند، اغلب این ماده ضروری را نمی‌توانند از منابع غذایی دیگر تامین کنند.
عبداللهی اضافه کرد: متوسط سرانه مصرف شیر و لبنیات در دنیا حدود ۱۵۵ لیتر در سال است، در حالی متوسط مصرف لبنیات در بین ایرانیان حدود ۹۰ لیتر در سال و نزدیک به نصف میانگین مصرف دنیای است.
وی ادامه داد: واقعیت این است که ذائقه ایرانیان به سمتی رفته است که میزان مصرف نوشابه به خصوص نوشابه‌های گازدار مضر بسیار بیش از از شیر و لبنیات شده است و این یک زنگ خطر جدی است که سلامت ایرانیان را تهدید می‌کند.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: کمبود کلسیم مهمترین عامل بروز بیماری‌های استخوانی از جمله پوکی‌استخوان است که به خصوص در سنین بالای میانسالی در بین ایرانیان شیوع بالایی دارد.
حتما بخوانید : زیباجو : شخصیت کم نظیر کاسترو در مبارزه با استثمارگران - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و دنیا
آمارهای سازمان بهداشت دنیای می‌گوید: ۴۰ درصد زنان و حداقل ۱۰ درصد مردان در خطر پوکی استخوان قرار دارند. مطالعات در ایران نیز نشان می‌دهد که حدود ۴۷ درصد زنان بالای ۵۰ سال در ایران دچار کمبود تراکم استخوان هستند، این کمبود در بین مردان ایرانی کمتر است.
یکی از روش‌های کم شدن شیوع تراکم استخوان، حمایت دولت از توزیع شیر و لبنیات ارزان بین انسان ها و پرداخت یارانه برای شیر و لبنیات به جای برخی مواد غذایی مضر مثل روغن و شکر است.
