کیک ماگما کیکی خوشزه با طعمی عالی و متفاوت است و در این قسمت روش تهیه این کیک را به شما آموزش می دهیم.
کیک ماگما کرم دار با طعم و مزه ای عالی براحتی در منزل تهیه می شود و مواد تشکیل دهنده آن شامل تخم مرغ، ارد، شیر، شکر، پودر کاکائو و … است.
کیک مخملی، کیک پوره سیب زمینی و کیک خرما از دیگر انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار هستند که در بخش های قبل آموزش آنها را خواندید. می توانید این کیک را به عنوان دسر در مهمانی های و دورهمی های خانوادگی سرو کنید.
مواد لازم آرد 2 و یک سوم لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری پر مواد لازم برای تهیه محلبی کرم داخل کیک شیر 4 لیوان شکر 8 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته 3 تا 4 قاشق غذاخوری پر وانیل 2 قاشق مرباخوری گلاب یک سوم استکان کره 2 قاشق غذاخوری
برای تهیه ماگمای شکلاتی در ابتدا لازم است تا دسر محبلی که همان مواد میانی کیک شکلاتی است را آماده کنیدف برای تهیه آن باید شیر، شکر، ارد و نشاسته را در یک ظرف بریزید و هم بزنید، سپس ظرف حاوی مواد را روی حرارت بگذارید و به صورت پیوسته هم بزنید تا هنگامی که مواد شروع به جوشیدن کند و مانند فرنی غلیظ بشوند، سپس کره، گلاب و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید، بعد از روی حرارت بردارید و کنار قرار دهید تا مقداری ولرم شود.
حالا سراغ تهیه کیک شکلاتی بروید، در فاصله آماده کردن کیک، محبلی را هم بزنید تا رویه نبندد.
تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و سپس کشر را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه هم بزنید و به آرامی شیر و روغن مایع را اضافه کنید و به مایع کیک اضافه کنید و به شکل دورانی مایع را هم بزنید.
سپس در قالب مورد نظر کاغذ روغنی پهن کنید و چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.
حالا مواد محبلی را مانند عکس بالا، درست در وسط کیک بریزید و آن را در فر که از قبل روی درجه حرارات 170 درجه سانتی گراد قرار داده ایدف به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید. سپس کیک را از فر حارج کنید و بگذارید که خنک شودف می توانید کیک را به مدت 3 تا 5 ساعت در یخچال بگذارید و سپس قالب را خارج کنید و کیک را برش بزنید و اماده سرو کنید.
نکات:
وقتی که قالب کیک را از یخچال بیرون می آورید، باید توجه داشته باشید که آن را خیلی آرام در یخچال قرار دهید، زیرا مواد محبلی شل هستند و باید در یخچال سفت شوند و خودش را بگیرد.
برای اینکه مطمئن شوید، کیک شما پخته است، می توانید با استفاده از خلال چوبی از کناره هی کیک، آن را فرو کنید، اگر که نچسبید یعنی پخته شده است، باید دفت کنید که وسط کیک به دلیل مایع محبلی، شل می باشد و به سیخ چوبی می چسبد، پس از وسط کیک این کار را نکنید.
