کرن بری یا زغال اخته (توت خرس) میوه‌ای از درختچه‌های کوچک با برگ‌های همیشه سبز است که اغلب در آمریکای شمالی رشد می‌کنند ولی گونه‌های دیگری از آنها در نقاط مختلف دیگر هم دیده می‌شوند.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از توریسم‌آنلاین، به دلیل طعم ترش کرن بری به ندرت خام خورده می شوند. (در آمریکای شمالی!) و به صورت آب میوه با افزودنی های شیرین کننده مصرف می شوند.
مصارف دیگر آنها به صورت سس، میوه خشک و پودر است.
موادمغذی یک فنجان کرنبری خام معادل ۱۰۰ گرم شامل:
کالری :۴۶ / آب :۸۷% / پروتئین : ۰٫۴ گرم /کربوهیدرات : ۱۲٫۲ گرم / شکر: ۴ گرم /فیبر :۴٫۶ گرم / چربی : ۰٫۱ گرم
کرنبری ها که در ابتدا سفید و بعد از رسیده شدن قرمز می شوند، منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف به خصوص ویتامین C هستند.
از آنجایی که این میوه در آمریکا و کانادا پرورش داده می شوند در طول زمان برداشت صحنه های جالبی را می توان دید.
یکی از روش‌ها این است که میوه ها بر روی سطح آب پهن کرده و صحنه ای مانند ساحل قرمز رنگ را بوجود می آورند و کرن بری ها را پس از جمع آوری به روش آبی در آب میوه گیری، مربا و منجمد کردن استفاده می کنند.
این تصاویر در نزدیکی های ونکوور-کانادا- ثبت شده اند.
۶۱۲۸۲
