خورشت تره یکی از انواع خورشت های خوشمزه و اصیل استان کردستان است. تره سرشار از آهن، ویتامین B1 و ویتامین B2 می باشد که خوردن آن از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کنند. اجزای تشکیل دهنده این خورشت مجلسی گوشت، تره، لوبیا سفید، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع، پودر لیمو و ادویه است.
خورشت تره | آموزش کامل طرز تهیه خورشت تره مجلسی و لذیذ + فیلم آموزشی
به واسطه وسعت و تنوع اقلیم، گیاهان مختلفی در ایران می‌روید که منجر به خلق غذاهایی متنوع و خوشمزه توسط مردم این سرزمین شده است. در نواحی غربی کشورمان به ویژه استان های کردستان و کرمانشاه خورشت تره از محبوبیت زیادی برخوردار است که در این مطلب از مجموعه آموزشی خورشت های ساده قصد داریم به آموزش پخت خورشت تره بپردازیم. که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا با ما همراه باشید..
آموزش کامل طرز تهیه خورشت تره مجلسی و لذیذ
مواد لازم برای پخت خورشت تره مواد لازم مقدار مورد نیاز گوشت چرخ کرده نیم کیلو تره خرد شده یک کیلو لوبیا سفید نصف پیمانه پیاز متوسط یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق چای خوری زرشک نیم پیمانه روغن مایع به مقدار لازم زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم پودر لیمو به مقدار لازم
خورشت تره مجلسی و لذیذ
مراحل روش پخت خورشت تره خوشمزهابتدا تره های شسته شده را خوب خرد کنید. سپس پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و هم بزنید. تا تکه های گوشت از هم جدا شده و به ظرف نچسبد.
مراحل روش پخت خورشت تره خوشمزه
حدود هفت، هشت دقیقه که آن دو را با هم تفت بدهید. سپس لوبیا سفید را که از شب قبل خیس کرده اید. و ادویه که شامل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر لیمو می‌شود را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه تره را به آن‌ها اضافه کنید و تقریباً ۵ دقیقه تفت دهید.
خورشت تره خوشمزه
و پس از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و باز هم تفت بدهید. حدود یک لیوان آب به مواد اضافه کنید. و آخر از همه نمک غذا را اضافه کنید و بگذارید تا غذا جوش بیاید. خورشت که به جوش آمد شعله را کم کنید تا به مدت یک ساعت خورشت جا بیافتد.
خورشت تره خوشمزه + تزیین
فقط اینکه حدود ۶، ۵ دقیقه قبل از آن که شعله را خاموش کنید. زرشک های شسته شده را اضافه کنید تا بپزد و جا بیفتد. خورشت تره خوش طعم را می توانید به همراه پلو و سالاد شیرازی سرو و میل کنید.
خورشت تره خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات مهم و طلایی درباره پخت خورشت ترهاین خورشت آب خیلی کمی دارد و بهتر است آب زیادی داخل آن نریزید. چون در غیر این صورت مجبورید، بیشتر معطل شوید تا آب اضافی آن خشک شود. اگر زرشک را زود داخل خورشت بریزید، له می‌شود و غذایتان زیبایی لازم را نخواهد داشت. کسانی که ذائقه ترش دارند، می‌توانند از آب لیمو یا آب غوره برای ترش کردن خورشت استفاده کنند.
نکات مهم و طلایی درباره پخت خورشت تره
اگر دوست داشته باشید می‌توانید این خورشت را با تره های محلی و کوهی هم بپزید. بعضی‌ها در پخت این خورشت به جای گوشت چرخ کرده از گوشت گوسفندی قیمه قیمه شده هم استفاده می‌کنند. معمولاً برای تزئین این خورشت از خلال سیب زمینی سرخ شده استفاده می شود.
خورشت تره
نکات تکمیلی در مورد خورشت تره خورشت تره جزو غذای محلی می باشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه است. و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۲۰ دقیقه می باشد.
طرز پخت خورشت تره
خورشت تره را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید. همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی طرز پخت خورشت تره
فیلم آموزشی طرز پخت خورشت ترهتوجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این فیلم آموزشی طرز پخت خورشت تره نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات بهاری خوبی را سپری کنید. شاد و سلامت باشید.
گردآوری: نماگرد
خورشت تره | آموزش کامل طرز تهیه خورشت تره مجلسی و لذیذ + فیلم آموزشی
(۱) رای، میانگین: ۵ مطالب مرتبط: