آجی بادام قرابیه نوعی شیرینی سنتی شهر تبریز است که بسیار پرطرفدار است و با بدام تلخ هم تهیه می شود.
مواد لازم آجی بادام قرابیهبادام تلخ 1 قاشق غذاخوری بادام 200 گرم آرد سیب زمینی 4 قاشق سوپر خوری آرد 6 پیمانه شکر 150 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد وانیل به مقدار لازم مارگارین 150 گرم سفیده تخم مرغ 1 عدد بیشتر : طرز تهیه شیرینی تر
طرز تهیه آجی بادام قرابیه شهر تبریز
بادام ها را در حدود 15 دقیقه درون فر تفت دهید.
پس از سرد شدن، پوست آنها را بگیرید و پودر کنید.
پس از آن با پودر شکر، وانیل، آرد سیب زمینی، سفیده تخم مرغ، آرد و مارگارین مخلوط کنید و به صورت یک خمیر نرم در آورید.
سینی فر را چرب کنید و سپس به اندازه یک گردو ا خمیر بردارید و پس از گلوله کردن، با دست روی آن را فشار دهید تا به صورت شیرینی گرد در آید.
بادام ها را به مدت 15 دقیقه در فر تفت دهید.
خمیر را در سینی فر بگذارید و سپس از زرده تخم مرغ بر روی آن بمالید و ظرف را درون فر قرار دهید و حرارت 300 درجه حرارت به مدت 30 دقیقه بپزید.
مقداری که سرد شد از ظرف فر آن را جدا کنید و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
مرتبط : طرز تهیه شیرینی کشمشی و مواد مورد نیاز
