گشنیز پلو با کوفته قلقلی یکی از غذاهای سالم و مقوی است که برای وعده ناهار مناسب است و می توانید از عظر و طعم این غذا لذت ببرید.
مواد لازم برای گشنیز پلوبرن 1 کیلوگرم / گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم / گشنیز خرد شده 1 کیلوگرم / نمک به مقدار لازم / روغن به مقدار لازم / برگ کاهو به مقدار لازم / تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری
برنج را بخیسانید، آبکش کنید. ته قابلمه برگ های کاهو قرار دهید.
لابه لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی بریزید(کمی از گوشت برای تزیین بردارید) و برنج را دم می کنیم.
برای تهیه گوشت قلقلی مقداری پیاز را با کمی گوشت چرخ کرده و فلفل و نمک و زردچوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. در اواخر پخت برنج کمی گشنیز خشک کوبیده شده را درون آن میریزیم تا پلوی ما خوش طهم شود و عطر خوبی داشته باشد.
» همچنین بخوانید :
آموزش پخت ریزه کوفته (غذای محلی آذربایجان)
[امتیاز دهنده: 0 نفر و میانگین امتیاز: 0]