بستنی وانیل با توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه در فصل گرما است. در این مطلب آشپزی تاپ ناز طرز تهیه این بستنی خنک و خوشمزه را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای بستنی وانیل و توت فرنگی :زرده تخم مرغ 4 عدد / شکر 75 گرم / خامه چرب 300 گرم / خامه کم چرب 450 گرم / شیر 300 گرم / توت فرنگی پودر شده 50 گرم
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی :خامه و شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زرده تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید و هم بزنید تا سفت شود. مخلوط شیر را به صورت شیاری باریک روی زرده ها بریزید و مرتب هم بزنید.
ظرف را روی حرارت بگذارید و خوب هم بزنید تا میاع غلیظ شود ولی نجوشد.
مواد را از روی حرارت بردارید و به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت آن پوره توت فرنگی اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.
هر قسمت را جداگانه داخل بستنی ساز بریزید تا خوب غلظت پیدا کنند. قالب تارت را با محافظ غذا بپوشانید. یک قسمت بستنی آماده شده را درون قالب بریزید و در فریزر و دیگر قسمت را درون بستنی ساز بریزید.
اگر مواد به اندازه کافی خنک شدند به مدت 45 دقیقه درون دستگاه بستنی ساز بریزید تا آماده شود. بعد از اینکه قوام آمد قسمت دوم، بسنی آن را بر روی لایه او بریزید و به مدت یک شب درون فریزر بگذارید. بستنی را می توانید میل کنید.
» همچنین بخوانید :
