ماهی را پس از خرید بهتر است سریع مصرف کنید البته می توان ماهی را تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد. بهتر است جای اینکه ماهی را سرخ کنید به روشی دیگر و متفاوت آن را تهیه کنید تا طعم جدیدی را تجربه کنید. برگر ماهی بهترین انتخاب برای شما است و بچه ها هم عاشق طعم فیش برگر خواهند شد.
مواد لازم برای فیش برگر برای 4 نفر :فلیه قزل آلا 200 گرم / شیر 200 میلی لیتر / پیازچه ساطوری / سیب زمینی آب پز 200 گرم / سس مایونز یک قاشق چایخوری / تخم مرغ 1 عدد /پودر نان خشک 25 گرم / آرد ذرت یا آرد سفید 4 قاشق غذاخوری / نمک و فلفل سفید به مقدار لازم / روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه فیش برگر :ماهی را به همراه پیازچه به مدت 5 تا 6 دقیقه در شیر بجوشانید، سپس ماهی را آبکش کنید و پیازچه هم نگه دارد. ماهی را با چنگال خرد کنید، سیب زمینی را هم پوره کنید، تخم مرغ را خوب بهم بزنید و سپس پودر نان، سس مایونز و ماهی خرد شده را به ان اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در آخر هم به مواد نمک و فلفل بزنید.
مایه را به شکل چهار برگر در آورید و درون آرد بغلتانید و حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. روغن را داغ کنید و فیش برگرها را حدود 10 دقیقه درون ان سرخ کنید. روغن ماهی را با حوله کاغذی و با نان همبرگری می تونید سرو کنید و از طعمش لذت ببرید.
» همچنین بخوانید :
