طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
در این قسمت مجموعه آموزش دسرها نسیم فان میخواهیم طرز تهیه سوفه شکلات را آموزش بدهیم ♥ در ادامه با ما همراه باشید.
سوفله شکلات دسری فرانسوی است و سوفلهای بسیار ساده از شیر و شکلات تلخ است که طرفدار بسیار زیادی داره و برای مناسبت‌های خاص بهترین و خوشمزه ترین دسر است کسایی که عاشق شکلات هستند میتواند این سوفله خوش طعم و درست کنن . سوفله هم بعنوان غذای اصلی و هم به عنوان دسر میتوان استفاده کرد. سوفله شکلات Chocolate Souffle انواع مختلف دارد.
کدبانوهای گرامی خواهشمندم در ادامه با ما همراه باشید و با درست کردن این دسر خوشمزه سفره خود را رنگین کنید.
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه سوفله شکلاتفر را روی درجه ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.کف و بدنه ۸ قالب سوفله (تقریباً ۱۲۰ گرمی) را کمی چرب کنید.۱/۴ از شکر را روی بدنه آنها بپاشید.
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
۱/۲ پیمانه شکر را با پودر کاکائو، آرد و نمک مخلوط کنید پس از آن شیر را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با مواد دیگر ترکیب شود.این مواد را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و در حدود ۳ دقیقه و تا زمانی که این مواد کمی غلیظ شوند آنها را بپزید .
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
سپس شکلات خردشده را اضافه کنید و در این زمان مرتباً هم بزنید.
از روی حرارت بردارید و ۳ دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
سپس وانیل و زرده تخم مرغ را که کمی هم زده اید اضافه کنید.
این مخلوط را کناری قرار دهید تا کاملاً سرد شود.سفیدههای تخم مرغ را در ظرفی بریزید و آنها را با همزن بزنید تا کاملاً سفید شوند .
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
در این هنگام ۱/۴ از شکر را به این مخلوط اضافه کنید و با همزن بزنید تا با سفیدههای تخم مرغ مخلوط شوند.۱/۴ از سفیده تخم مرغ هم زده شده را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید سپس بقیه سفیده تخم مرغ را آرام آرام به مخلوط اصلی اضافه کنید.مخلوط سوفله را در قالبهایی که از قبل آماده کرده اید بریزید و آنها را به مدت ۵۱ دقیقه در طبقه وسط فر، تا زمانی که سوفله پف کند در دمای ۵۷۱ درجه سانتی گراد بپزید.
روی سوفلهها را با پودر قند تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه سوفله شکلات فوق العاده خوشمزه
بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر موس بلژیکی بی نظیر و خوشمزه و لذیذ و دلچسب با تزیینات
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نسیم فان نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این آموزش لذت کافی را برده باشید و دسر خوشمزه ای را برای خانواده خود آماده نمایید.
(هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)