می توانید سس سیر خانگی را باروش های مناسب برای وعده های غذایی تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه سس سیر خانگیسس سیر را می توانید با غذاهای داغ میل کنید و از طعمش لذت ببرید. این سس چاشنی بسیار پرطرفدار است. طعم این سس خیلی قوی و خاص است.در این مطلب می توانید طرز تهیه سس سیر را با روش های مختلف مشاهده کنید.
در این مطلب دستور تهیه سس مایونز وجود دارد. این سس می تواند به عنوان پیش غذا مصرف شود و هم سس خوبی برای گوشت، سبزیجات و ماهی می باشد.
مواد لازم
پوست سیر را بکنید و له کنید. عصاره لیموترش را به آن اضافه کنید و ترکیب کنید. در حال هم زدن، تخم مرغ، خردل، فلفل و نمک را اضافه کنید. روغن را هم اضافه کنید تا بافت مایونز به دست اید. سس را می توانید با بیسکوییت، نان نرم یا نان برشته، هویج و رکفش سرو کنید.
سس سیر کباب شده
طرز تهیه :
دستور پخت سس خانگی دیگری است. سیر سرخ شده طعم بهتری از ” پخته شده ” آن می دهد و با تخم مرغ تهیه نمی شود. با سیب زمینی های سرخ شده و به عنوان سس برای هر نوع پروتیین یا گیاهی خوب استمواد اولیه :
پیازچه به عنوان تزیین ،نمک و فلفل به مقدار لازم ،1فنجان خامه ترش ،2عدد بوته سیر ،نصف فنجان روغن زیتون نحوه آمادگی سس سیر کباب شده :فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
با چاقو، قسمت پایین سیر را ببرید و حبه سیر را بدون پوست کردن رها کنید
نمک و روغن را به سیر بزنید و با فویل آلومینیومی بپیچید
سیر را حدود 20 تا 25 دقیقه، تا زمانی که سفت شوند ، کباب کنید.
بگذارید خنک شوند بعد پوست کنید.
همچنین بخوانید : تمامی دستور آشپزی های مربوط به سس و رب
تمام مواد تشکیل دهنده به جز پیازچه را هم بزنید تا خامه ای شود.
در آخر پیازچه را تکه تکه کنید و به عنوان تزیین استفاده کنید.
درظرف سوپ خوری بریزید و با بیسکوییت، نان قندی، کرفس، هویج و غیره سرو کنید.
طرز تهیه سس ماست ، سیر خانگی
به خاطر بوی ترش ماست که از ماست می اید خوش مزه است . این دستور از مایونز سنتی سالم تر است.
مواد لازم برای سس ماست 4حبه سیر خورده ( 50 گرم ) ماست طعم دارطبیعی، ( 150 گرم ) عصاره ی لیمو ( 50 گرم ) جعفری بنا به سلیقه نحوه آمادگی سس ماست:سیر را با مخلوط کن له کنید و عصاره لیمو ترش را اضافه کنید.
ماست را و میکس اضافه کنید.
در آخر جعفری را خرد کنید
داخل ظرف سوپ خوری بریزید و با نان تست و چیزهای دیگر بخورید.
طرز تهیه سس سیر بشامل
اساس این سس بشامل است. آماده سازی با سیر باعث ایجاد مخلوطی نرم با طعم قوی تر می شود. انتخاب عالی است، که رویسیب زمینی و غذاهای داغ بریزید.
مواد لازم 6حبه سیر ( 100 گرم ) 1عدد زرده تخم ( 10 گرم ) نمک و فلفل ( برای طعم ) 1فنجان شیر ( 200 میلی لیتر ) 2قاشق سوپ خوری کره ( 20 گرم ) 1قاشق سوپ خوری آرد گندم ( 10 گرم ) 300میلی لیتر روغن زیتون ( یک و نیم فنجان ) نحوه آمادگی سس سیر بشامل :سیر را تا جایی که ممکن است ببرید.
کره را در ماهی تابه با حرارت کم ذوب کنید.
آرد و سیر را اضافه کنید. مهم است آرد بخوبی مخلوط شود، تا طعم خامی ندهد.
شیر را به هنگام مخلوط کردن همه چیز اضافه کنید و مطمئن شوید که هیچ تکه ای وجود ندارد.
حرارت را خاموش کرده و زرده ترکیب کنید؛ و خوب بزنید بگذارید سس کمی سفت شود
نمک و فلفل برای مزه دار کردن
