این اش خیلی ساده تهیه می شود و به دلیل داشتن ترکیبات مختلف طعم خوشمزه ای دارد.
مواد لازم برای آش کرفس و گردو کره 50 گرم آرد سفید گندم نصف پیمانه شیر یک پنجم پیمانه پنیر گودا 200 گرم ماست ترش نصف پیمانه مغز گردو 6 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز 2 عدد ساقه کرفس 4 عدد موسیر 4 عدد
کرفس، موسیر و پیاز را خرد می کنیم. سپس در کره داغ، پیاز، موسیر، کرفش و گردوی خرد شده را در آن تفت می دهیم تا نرم شوند. شیر سرد و آرد سفید را با هم مخلوط می کنیم و به موادی که داریم اضافه می کنیم. به مقداری مناسب آب به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا جوش بخورد. حرارت را کمتر می کنیم و میگذاریم تا سبزی ها خوب بپزند. فلفل و نمک را اضافه می کنیم و هنگامی که آش جا افتاد، پنیر گودار را خرد می کنیم و به همراه ماست ترش به آن اضافه می کنیم. بعد از چند دقیقه غذا آماده سرو است. می توانید برای تزیین آش از گردو و برگ کرفس استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش کرفس و گردوآش کرفس و گردو جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آش کرفس و گردو را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :
