وب سایت چیدانه: احترام به مهمان و اهمیت دادن به کسی که پا به خانه ما می گذارد حتی برای چند دقیقه، در جای جای زندگی ما ایرانی ها دیده می شود. از معماری ایرانی و اختصاص بهترین فضاها به مهمان گرفته تا جزییات پذیرایی در مهمانی ها همه گواه بر این موضوع است.
بر خلاف تصور خیلی از ما، یک پذیرایی دلنشین و مهمان پسند مستلزم هزینه های زیاد و داشتن ظرف های گران قیمت نیست برعکس این روزها مهمانی ها رو به سادگی می روند و به نظر من هر چه ساده تر باشند جذاب تر خواهند بود. از طرفی هم به همان اندازه که نوع غذا، نوشیدنی و تنقلات مهم است، ذوق و سلیقه ای که در چیدمان منزل و احساس صمیمت و راحتی که در مهمانانمان ایجاد می کنیم. به من همراه باشید تا برای پذیرایی عید نوروز ایده های جدیدی را با هم مرور کنیم. در عین سادگی بهترین خوراکی ها را در ظروفی زیبا و خانه‌ای که از تمیزی برق می‌زند سرو نمود.
ایده های پذیرایی از مهمان
تزیین ورودی با سفره هفت سین کوچک و یا حتی نوشته ای جالب، ایده ای خاص برای خوش آمدی گویی به مهمانان و ایجاد فضای نوروزی در خانه به وجود می آورد. پس از همان اول کار مهمانان را غافلگیر کنید. پس ۷ ترفند ساده برای پذیرایی راحت تر از مهمان ها را از دست ندهید.
تزیینات با گل
یکی از بهترین ایده ها برای داشتن پذیرایی ساده اما جذاب در عید نوروز، تزیین میزهای پذیرایی با گل های رنگارنگ و زیباست. اگر یک میز بزرگ برای گذاشتن وسایل پذیرایی دارید می توانید از گلدان های بزرگ گل برای آن استفاده کنید اما گلدان های کوچک برای میز هر یک مهمانان هم طراوت و شادابی را به آن ها القا می کند. حالا که درگیر تدارکات سفره هفت سین و رنگ کردن تخم مرغ هستید، ترکیب گل ها و تخم مرغ های رنگی هم ایده جالبی به نظر می رسد.
تزیین میز پذیرایی با شمع
آجیل های سربسته و غیر قابل خوردن بهترین ایده برای تزیین میزهای پذیرایی مهمانان با شمع هستند. اصلا لازم به خرید شمعدانی های گران قیمت و لوکس نیست، به یک شیشه کوچک و انداختن میوه های کاج و یا هر نوع آجیل و گذاشتن یک شمع روشن، حال و هوا و فضای خانه تان را بهاری و دلنشین می کنید. استفاده از شمع های معطر با عطر لوندر، دارچین، وانیل، کارامل و خیلی چیزهای دیگر تاثیر عجیبی بر دلنشین تر شدن مهمانی تان دارند، انگار که حواس پنج‌گانه مهمانانتان را یک جا به کار می گیرید.
کیک گلدانی
پختن یک کیک خانگی هم ایده خوبی است. کیک تازه و چای خوش رنگ برای همه ما ایرانیان جذاب و دوست داشتنی است. فضای منزلتان را هم بوی هوس انگیز کیک و دارچین و قهوه بر می دارد. کیک های گلدانی به دلیل شکل و رنگی که دارند برای فصل بهار بسیار مناسب خواهند بود. برای این که کارتان سخت نباشد، مدل های شکل گل در اندازه های کوچک را پخته و برای هر نفر سرو نمایید. از آن جایی که در طول عید نوروز در همه خانه ها میوه و اجیل وجود دارد و ممکن است تکراری شود، ایده های جدید خوراکی جذاب می شود.
آجیل
اغلب ایرانی ها آجیل ها مخلوط می کنند و به صورت درهم برای پذیرایی استفاده می کنند. اما راه دیگر این است که ظرف‌های کوچک و خاص انتخاب کنید و هر کدام را در ظرفی جدا بر روی میز، میزهای کوچک و عسلی ها بگذارید تا به جز جنبه خوردنی به جنبه های زیبایی و تزئین هم تبدیل شوند. البته روش های دیگری هم برای به کار بردن آجیل وجود دارد که در بین خوراکی های عید می تواند جدیدتر باشد. انواع شکلات های آجیلی به شکل های مختلف وجودا دارند که برای پذیرایی کردن هم زیبا هستند.
میوه و میوه خشک
به نظر من بهتر است قبل از آمدن مهمان ها، محل نشستن آن ها را مشخص کرده و ظروف میوه را از قبل روی میزها بچینید. در این صورت وقت بیش تری را برای بودن با مهمان ها می گذرانید و مجبور نیستید مرتب برای پذیرایی کردن مهمان ها را تنها بگذارید. برای زیباتر شدن ظرف میوه می توانید از برگ و گل طبیعی برای تزیین استفاده نمایید. سال ها پیش در آداب پذیرایی ایرانی ها، به جای انواع و اقسام آجیل، با میوه های خشک از میهمانان پذیرایی می شد که اغلب خود میزبان آن ها را با روش های ساده و سنتی تهیه می کرد. وجود این میوه ها و تزیین آن ها تنوعی را برای پذیرایی کردن شما به وجود می آورد.
کودکان را فراموش نکنیم
عید نوروز همیشه برای کودکان حال و هوای دیگری دارد. جدای از بحث عیدی دادن، تزییناتی که برای آن ها جذاب باشد بیش تر خوشحالشان می کند. طرح های رنگارنگ در بسته بندی های قشنگ اما ساده، بهترین عیدی برای آن ها خواهد بود.
