وب سایت چیدانه: حتما شما هم یادتان می آید که مادربزرگ سر سفره هفت سین تخم مرغ های ساده و تک رنگی داشت که شاید به نظر بسیار تکراری و یکنواخت می آمد، ولی سالم و زیبا و البته پر از عشق و علاقه بود. گاهی هم اگر به سراغ روش های قدیمی تزیین تخم مرغ رنگی عید برویم، مگر چه می شود؟
اگر فرزند کوچکتان اصرار دارد که برای تزیین تخم مرغ رنگی کمکتان کند و می خواهد تخم مرغ خودش را رنگ آمیزی کند، نگران استفاده از مواد شیمیایی و خطرناک برای رنگ آمیزی نباشید. در این مطلب به شما آموزش می دهیم که چگونه می توان با مواد موجود در آشپزخانه تخم مرغ رنگی امسال خود را رنگ آمیزی کنید:
شاید به نظر شما تخم مرغ های تک رنگ بسیار ساده باشند ولی قرار دادن تعدادی رنگ متنوع در یک سبد یا ظرف، جلوه زیبایی پیدا می کنند. با روش تزیین تخم مرغ عید با مواد خوراکی، علاوه بر اینکه نیازی به خرید وسایل اضافی پیدا نمی کنید، می توانید این تخم مرغ ها را با خیال راحت از نبود مواد مضر شیمیایی نوش جان کنید.
وسایل مورد نیاز برای رنگ آمیزی تخم مرغ عید
قابلمه کوچکالک یا صافی
سرکه سفید
نمک
دستکش یکبار مصرف
چند کاسه کوچک
دستور العمل تزیین تخم مرغ هفت سین
هر کدام از رنگ ها به یک روش انجام می شود. تنها آنچه در انتها اضافه می کنید، رنگ را تغییر می دهد.
یک لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک، ۲ قاشق غذاخوری سرکه و ۲ قاشق غذاخوری از میوه، سبزی یا ادویه مورد نظر را در یک قابلمه ریخته و صبر کنید تا بجوشد.
بعد از ۳۰ دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. مطمئن شوید که مایع به خوبی رنگ گرفته باشد. زمانی که محلول به دمای اتاق رسید، تخم مرغ ها را درون آن بیندازید.
نکته: پیش از تزیین تخم مرغ، آن را بطور کامل بپزید.
همانطور که گفته شد این دستورالعمل در مورد همه مواد طبیعی که می توانید با آن تخم مرغ را رنگ کنید، صدق می کند. تنها تفاوت در انتخاب میوه، سبزی یا ادویه مورد نظر شماست که رنگ را در نهایت متنوع می کند.
در ادامه می توانید مواد مختلف را با رنگی که در انتها روی تخم مرغ باقی می گذارد، بخوانید:
آبی تیره: بلوبری
آبی روشن: کلم قرمز
بژ: قهوه
نارنجی: پیاز
زرد: زعفران یا زردچوبه
سبز: جعفری یا اسفناج
بنفش: دلستر انگور قرمز
صورتی: لبو
در تصویر بالا مشاهده می کنید که رنگ نهایی هر کدام از مواد خوراکی چه نتیجه ای بر جای می گذارد.
یکی دیگر از راحت ترین روش ها برای رنگ آمیزی مطمئن و خوراکی، استفاده از رنگ های خوراکی است که برای شیرینی و کیک نیز استفاده می شود. این رنگ ها کمی گران قیمت هستند ولی با غلظت های متفاوت آنها و رقیق کردنشان می توانید تنالیته های رنگی مختلفی از یک رنگ را پدید آورید.
