به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ زردچوبه یکی از متداول‌ترین ادویه‌ها در آشپزی است که رایحه‌ای شبیه به فلفل و رنگی طلایی دارد؛ در این مطلب برخی از خواص این ادویه را بیان می‌کنیم.
کورکومین موجود در زردچوبه کبد را از فلزات سنگین پاکسازی و به درمان کبد چرب نیز کمک می‌کند.
کاهش وزن با زردچوبهزردچوبه، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و از این طریق باعث کاهش وزن می‌شود.
کاهش قند خون با زردچوبهزردچوبه یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای کاهش قند خون است.
تقویت سیستم ایمنی زنان باردار با زردچوبهکورکومین موجود در زردچوبه اثر آرامش بخشی بر عضله رحم دارد؛ زردچوبه برای تشکیل اندام‌های حیاتی جنین به ویژه ریه‌ها بسیار مفید است؛ این ادویه همچنین سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت‌ها در دوران بارداری تقویت می‌کند؛ زردچوبه برای درمان یبوست زنان باردار مفید است، این ادویه همچنین به کنترل قند خون کمک و از دیابت بارداری پیشگیری می‌کند؛ البته باید پیش از مصرف زردچوبه در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.
طبق مطالعات صورت گرفته، کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان افسردگی مفید است؛ کورکومین ترشح سروتونین و دوپامین مغز را تحریک می‌کند.
کاهش فشارخون با زردچوبهکورکومین موجود در زردچوبه نقش موثری در کاهش فشارخون دارد.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی با زردچوبهکورکومین موجود در زردچوبه به پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی کمک شایانی می‌کند؛ این ادویه همچنین خطر سکته قلبی را کاهش می‌دهد.
بهبود انواع سرطان‌ها با زردچوبهطبق تحقیقات صورت گرفته، کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان انواع سرطان‌ها به ویژه سرطان کولون مفید است و متاستاز سلول‌های سرطانی (گسترش سلول‌های سرطانی به بافت‌های دیگر) را کاهش می‌دهد.
درمان پوکی استخوان و آتروز با زردچوبهکورکومین ضد التهابی قوی است و تاثیر بسزایی در درمان پوکی استخوان و آرتروز دارد.
بهبود علائم سندروم روده تحریک‌پذیر با زردچوبهکورکومین موجود در زردچوبه برای درمان معده درد، زخم معده، یبوست و سندروم روده تحریک‌پذیر مفید است، این ادویه همچنین به بهبود هضم غذا نیز کمک می‌کند.
کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون با زردچوبهکورکومین موجود در زردچوبه یکی از بهترین دارو‌ها برای کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون است.
تقویت حافظه با زردچوبهدر طب سنتی از زردچوبه برای تقویت حافظه و افزایش تمرکز استفاده می‌شود؛ این ادویه یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان آلزایمر و زوال عقل است.
برای تهیه دمنوش زنجبیل و زردچوبه باید یک قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده شده و یک قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه را درون سه پیمانه آب بریزید، این ترکیب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد، پس از جوشیدن، شعله را کم کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه با حرارت کم دَم بکشد. می‌توانید موقع مصرف کمی آب لیمو ترش تازه نیز به آن اضافه کنید.
موارد منع مصرف زردچوبهافرادی که داروی دیابت استفاده می‌کنند باید در مورد مصرف این ادویه با پزشک خود مشورت کنند، زیرا ممکن است زردچوبه در ترکیب با داروهای دیابت، قند خون را بیش از حد کاهش دهد و باعث هیپوگلیسمی (افت قند خون) شود؛ زنان باردار و شیرده نیز باید این ادویه را با احتیاط مصرف کنند؛ مبتلایان به سنگ کیسه صفرا یا کلیه نیز باید پیش از استفاده از زردچوبه با پزشک خود مشورت کنند؛ افرادی که از داروهای انعقاد خون استفاده می‌کنند و نیز اشخاصی که اسید معده‌شان زیاد است نیز نباید زردچوبه را مصرف کنند.
انتهای پیام/
