اینستاگرامی ها

پکیج تبلیغاتی

اطلاعــیه پرتال تفریحی خبری نیوزس در جهت ثبت در س


مطالب مهم

»اخبار سپاه و داعش و سوریه » حمله مجلس » سریال عاشقانه » سریال شهرزاد » سهام عدالت » فال وطالع بینی امروز » عکس های لورفته ...

تبلیغات

سایت نیازمندی های بازارچه 96




طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

در روز ۱۲ محرم آش مخصوصی در خانه های علویان ترکیه پخته می شود که به آن “عاشوره” می گویند که به عنوان نذری در میان همسایگان توزیع می شود. عاشوره نوعی آش است که باید مواد اولیه آن از ۱۲ ماده غذایی از قبیل بلغور گندم، نخود، عدس، لوبیا، کشمش، قیسی، بادام، فندق و انواع ادویه تشکیل شود.

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

به اعتقاد اهل سنت ترکیه، کشتی حضرت نوح (ع) در ۱۰ محرم به خشکی رسید، خانواده و پیروان آن حضرت از باقیمانده مواد غذایی که در کشتی داشتند آشی را پخته و در بین سرنشینان کشتی توزیع کردند. گرچه این سنت به طوفان بزرگ نوح نسبت داده می شود ولی با توجه به نام آش “عاشوره” و تقارن آن به ایام شهادت امام حسین (ع) چنین بر می آید که این سنت بیشتر در ارتباط با واقعه کربلا در میان مردم آناتولی رواج یافته است.

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) ترکیه در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت قنبر پلو، رشته پلو، خورشت شیرین قاتوق، خورشت فسنجان با قارچ، و خورشت کاری هندوستانی تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه آش عاشوره: گندم پوست کنده: یک و نیم پیمانه نخود: نصف پیمانه کره: ۲۰۰ گرم لوبیای سفید: نصف پیمانه شکر: به اندازه دلخواه هل ساییده: ۲ قاشق غذاخوری انجیر خشک خرد شده: نصف پیمانه قیسی هلو و زردالوی خشک بدون هسته: نصف پیمانه خلال بادام: ۱/۴ پیمانه کشمش پلویی: ۱/۳ پیمانه پسته خرد شده: ۱/۳ پیمانه گلاب: ۱/۴ پیمانه نمک: به مقدار لازم کره: ۱۰۰ گرم دانه انار، پودر نارگیل، مغز تخمه ها، کنجد، سیاهدانه، مربای دسری زرشک و خرمالو: برای تزئین طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره: تمامی حبوبات را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. سپس حبوبات را با آب (یا عصاره غلیظ مرغ که رنگ آن سفید باشد) و کره و نمک بار بگذارید تا بپزد. وقتی حبوبات کاملاً پختند، گندم خیس کرده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملاً باهم بپزند و له شوند و لعاب بیندازند. طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشیطرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

خشکبار هایی مانند کشمش و قیسی و انجیر خردشده را شسته و خیس کنید تا نرم شوند. بادام ها نیز باید پوست گرفته شوند. در انتها گلاب را اضافه کنید. شکر و خشکبار خرد شده را نیز اضافه کنید. در آخر باید این آش را با حرارت بسیار ملایم در مدتی طولانی دم کنید. این آش کم کم غلظت گرفته و آماده می شود. با خشکبار های نرم، مرباهای دسری، کنجد، دانه انار و سیاهدانه روی آنرا تزیین کنید. طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

نکاتی در مورد تهیه آش عاشوره: مرباهای دسر کم شیرین و خوشرنگ برای این امر بسیار مناسبند. نیازی به برنج و نشاسته نیست اگر در زمان طولانی خوب پخته شود به غلظت بسیار مناسبی می رسد. حبوبات هم لازم نیست کوبیده شوند زیرا در مدت طولانی چنان پخته خواهند شد که در داخل آش دانه دانه دیده نمی شوند. در صورت تمایل می توانید پودر داچین هم روی تزیین بکار ببرید. طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) نذری محرم در ترکیه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه آش عاشوره:

منبع: بیتوته

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

مطالب متنوع دیگر طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق) + فیلم آموزشیطرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق) + فیلم آموزشی طرز تهیه آش آبغوره مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش آبغوره مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش حبوبات جوانه دار مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه آش گوجه سبز (آلوچه آشی) مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش گوجه سبز (آلوچه آشی) مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه آش اسفناج و لپه مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش اسفناج و لپه مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه حصیری مجلسی با فلفل و کدو سبز + فیلم آموزشیطرز تهیه دلمه حصیری مجلسی با فلفل و کدو سبز + فیلم آموزشی طرز تهیه آش مانتی مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش مانتی مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی + فیلم آموزشی طرز تهیه آش بلغور شیر اصل نیشابوری + فیلم آموزشیطرز تهیه آش بلغور شیر اصل نیشابوری + فیلم آموزشی طرز تهیه آش آبادانی اصل + فیلم آموزشیطرز تهیه آش آبادانی اصل + فیلم آموزشی



پیشنهاد میشه بخونید : برای مشاهده جزئیات کامل این خبر «طرز تهیه آش عاشوره (آش حضرت نوح) ترکیه + فیلم آموزشی»اینجا را کلیک کنید. شفاف سازی:خبر فوق در سایت منبع درج شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است .چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید جهت حذف آن «اینجا» را کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

اخبار برگزیده

هم اکنون میخوانند ..