۵۸۸۹۴۱
۱۹۳۶ بازدید
وبسایت آشپزباشی: این غذا خوبی‌های زیادی داره، هم سریع آماده میشه، پر از مواد مفیده و هم خیلی خوشمزه ست.مواد لازم:
آماده کردن مواد برای تهیه سبزیجات استیر فرای:
1- سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
2- فلفل چیلی قرمز و پیازچه رو نازک برش بزنید.
3- پیاز رو پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.
4- از نخود فرنگی یخ زده استفاده کنید.
5- قارچ‌ها و کلم رو خرد کنید.
طرز تهیه:
1.سیر، فلفل چیلی و پیاز رو با هم ترکیب کنید و بقیه سبزیجات شامل پیازچه، نخود فرنگی، قارچ و کلم سبز رو با هم ترکیب کنید.
2.ماهیتابه رو روی حرارت بالا گرم کنید. مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید، وقتی روغن دود کرد، ترکیب فلفل و پیاز رو اضافه کنید. اون‌ها رو برای ۲ ثانیه تفت بدین و بعد ترکیب سبزیجات رو اضافه کنید.
3.مواد رو با یه قاشق چوبی مدام هم بزنید. قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
4.بعد از ۱ یا ۲ دقیقه، سبزیجات نرم میشن، حالا سس سویا و روغن کنجد رو اضافه کنید و دوباره مواد رو هم بزنید.
5.بعد از ۳۰ ثانیه عطر سبزیجات بلند میشه اون‌ها رو از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های مورد نظر بریزید. مقداری دانه کنجد روی اون‌ها بپاشید و میل کنید.
