۶۱۸۶۹۱
۷۸۳ بازدید
خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای فوری و ساده است که همه میتوانند درست کنند.
ماهنامه سفره ایرانی: خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای فوری و ساده است که همه میتوانند درست کنند.
مواد لازم:سینه یا ران مرغ: 900 گرم روغن مایع: 2 قاشق سوپ خوری سیر: 2 الی 3 حبه فلفل قرمز (کوچک): 1 عدد فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: 1 عدد پیاز (کوچک): 1 عدد سرکه سفید: 2 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی (پوست کنده و پوره شده): سه چهارم پیمانه زنجبیل (خرد شده): 1 قاشق سوپ خوری زردچوبه: 1 قاشق چای خوری پاپریکا: 1 قاشق چای خوری نمک: 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری برگ گشنیز (خرد شده): برای تزئینطرز تهیه:
1. ابتدا سبزیجات را خرد کنید.
2. ران و سینه مرغ را ابعاد کوچک برش دهید.
3. روغن را گرم کنید و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. مرغ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
4. سرکه سفید را اضافه کرده و با مرغ مخلوط کنید (سرکه باعث نرم شدن گوشت مرغ می شود) گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده حدود 2 دقیقه یا بیشتر مواد را بپزید.
5. زردچوبه، زنجبیل، پاپریکا، نمک و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید.
6. فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
مواد را با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید و حدود 2 دقیقه یا بیشتر به تفت دادن مواد ادامه دهید. مخلوط به دست آمده را با برگ گشنیز خرد شده تزئین کرده و به همراه برنج یا سالاد سرو کنید.