۶۰۱۷۴۴
۱۴۲ بازدید
مجله سرآشپز - سارا خسرویان: رولت نان با سوسیس و پنیر یک پیش غذای خوشمزه و پرطرفدار است که زود هم آماده میشود.
مواد مورد نیاز
آرد (الک شده): 3 پیمانه ماست: یک دوم پیمانه تخم مرغ: 1 عدد روغن مایع: به میزان لازم سوسیس: 10 عدد پودر سوخاری: 2 پیمانه پنیر چدار: 15 ورقه نمک: یک دوم ق چ
روش پخت
1. ماست، تخم مرغ، 5 قاشق سوپخوری روغن مایع و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.
2. آرد (مقدار آرد تقریبی بوده، بنابراین باید به میزانی استفاده شود که خمیر آماده و حالت چسبندگی نداشته باشد) را به تدریج به مواد افزوده و با دست ورز دهید تا به شکل خمیر درآید.
3. خمیر آماده شده را حدود 3 دقیقه ورز دهید. بعد آن را داخل کاسه ای که از قبل با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع چرب شده، قرار دهید. سپس روی آن را با دستمالی بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.
4. با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی به ضخامت 4 میلی متر باز کرده و به شکل مستطیل و بزرگ تر از ابعاد سوسیس (در صورت تمایل می توانید سوسیس را از وسط نصف کنید) برش بزنید.
5. داخل هر برش از خمیر به ترتیب یک ورقه پنیر گودا و سوسیس بگذارید. سپس خمیر اطراف سوسیس را روی آن برگردانده تا سوسیس داخل خمیر قرار بگیرد و چیزی از آن دیده نشود (همه مواد را به این صورت آماده کنید).
6. خمیر حاوی مواد را داخل پودر سوخاری درشت بغلتانید. بعد آن را داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و کاغذ روغنی پوشیده شده، با فاصله بچینید.
7. سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خمیر کاملا پخته شود.
8. رولت نان را همراه با سس گوجه فرنگی و خردل سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
