۵۸۵۱۹۱
۳۲۳ بازدید
کیک انبه بدون تخم مرغ یکی از دسرهای خوشمزه ای است که به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید.
ماهنامه کیک و شیرینی - عارفه سادات ابن الرضا: کیک انبه بدون تخم مرغ یکی از دسرهای خوشمزه ای است که به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
آرد: یک و یک دوم پیمانه بیکینگ پودر: یک و یک چهارم ق چ بیکینگ سودا: یک چهارم ق چ هل: یک دوم ق چ نمک: یک چهارم ق چ شکر: 1 پیمانه پوره انبه تازه: سه چهارم پیمانه شیر: یک چهارم پیمانه روغن آفتابگردان: یک سوم پیمانه
طرز تهیه:
1. در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر و بیکینگ سودا و هل و نمک را با یکدیگر مخلوط و الک کنید.
2. در کاسه ای دیگر شکر و پوره انبه و شیر و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید و با همزن برقی آن را بزنید.
3. مخلوط آرد را کم کم به سایر مواد اضافه کرده و مجدد با همزن برقی می زنیم (توجه داشته باشید که مواد را فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن می زنیم نه بیشتر) کف قالب لوف مورد نظر را توسط کره چرب کرده و مقداری آرد را کف قالب الک کنید تا مانع چسبندگی کیک شود می توانید از اسپری روغن جداکننده نیز استفاده کنید.
نکته:
1. توصیه می شود که برای کیک هایی که در آن از میوه استفاده می شود نظیر انبه و خرمالو و کدو حلوایی و... حتما از بیکینگ سودا استفاده کنید تا کیک بافت مطلوب تری داشته باشد.
2. بیکینگ سودا را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.