تا امروز پزشکان و مردم اعتقاد داشتند چربی اشباع شده ، شریان‌ها رو مسدود می‌کنه و باعث بروز بیماری قلبی کرونری میشه. اما یک پزشک ورزشی در مجله بریتیش ادعا کرده که این طرز تفکر اشتباهه.
این ادعا ماحصل تحقیق مشترکی بین تیم‌هایی از متخصصان قلب در انگلیس و سوئیس هست.
این تحقیق ثابت کرد که هیچ‌گونه رابطه‌ای بین چربی اشباع شده و خطر بیماری قلبی وجود نداره و برخلاف باور عموم، تصلب شرایین به دلیل چربی اشباع شده نیست.
محققان اعلام کردند: «زمان اون رسیده که باور عمومی و طرز فکر مردم رو نسبت به چربی‌های اشباع شده و حذف آنها از برنامه غذایی تغییر دهیم». به جای تلاش برای کاهش چربی‌های خون و قطع چربی‌های اشباع شده غذایی، باید غذاهای سالم و مفید بخوریم، در فعالیت بدنی منظم شرکت کنیم و اضطراب رو کم کنیم.
“ده‌ها ساله که روی اولویت کاهش کلسترول پلاسما تاکید میشه، و حتی در بازار، مصرف‌کننده‌ها رو به مصرف غذاهای کم چرب و استفاده از داروها ترغیب می‌کنند.
همه اینها اشتباهه.
بیماری عروق کرونر قلب شایع‌ترین نوع بیماری قلبیه و علت اصلی مرگ‌ومیر مردان و زنان درآمریکاست.
محققان یادآوری می کنن که شرایط التهابی مزمن، می‌تونه با رژیم غذایی مدیترانه‌ای که غنی از ترکیبات ضد التهابی هست، درمان بشه. اغلب چربی‌های اشباع شده در این رژیم شامل روغن زیتون با کیفیت، سبزیجات، روغن ماهی و آجیل هست.
By Hannah Nichols
http://www.medicalnewstoday.com/articles/317118.php
