کد خبر: ۳۲۶۳۸۴
۲۱۰۸۳ بازدید
پیمانه ها در آشپزی اهمیت زیادی دارند. مخصوصا در شیرینی پزی گاهی اوقات یک مثقال مواد اضافه هم می تواند کارتان را خراب کند. بنابراین فکر کردیم که شاید این نکات های اندازه گیری در آشپزی به دردتان بخورد.
وبسایت سوران: پیمانه ها در آشپزی اهمیت زیادی دارند. مخصوصا در شیرینی پزی گاهی اوقات یک مثقال مواد اضافه هم می تواند کارتان را خراب کند. بنابراین فکر کردیم که شاید این نکات های اندازه گیری در آشپزی به دردتان بخورد.واحد های وزن Weight
یک تن برابر با 1000 کیلوگرم یک کیلو گرم برابر با 1000 گرم یک مثقال برابر با 4/7 گرم یک پوند برابر با453/56 گرم یک سیر برابر با 75 گرم یک اونس برابر با 28/35 گرمواحد های حجم Volumeهرگالن یا بشکه آمریکائی برابر با 3/78 لیتر هرگالن یا بشکه انگلیسی برابر با 4/55 لیتر هرلیتر برابر با 1000 سانتی متر مکعب است
وازه های سانتی متر مکعب cm3 ، میلی لیتر و سی سی cc معادل هم میباشند.
تبدیل واحد های مختلف مواد اولیه آشپزی به یکدیگر
یک پیمانه آرد برابر با 100 گرم یک پیمانه پودر قندبرابر با 125 گرم یک پیمانه شکر : برابر با 150 گرم یک پیمانه روغن مایع برابر با 150 گرم یک پیمانه روغن جامد یا کره برابر با 150 گرمتبدیل واحد وزن به واحد حجم20 اونس (1 پاینت انگلیسی) اندکی بیشتر از نیم لیتر است. تقریبا 575 می لیترانگلیسی معادل متریک 1 اونس : 25 می لیتر 2 اونس : 50 میلی لیتر 3 اونس : 75 میلی لیتر 4 اونس : 100 تا125 میلی لیتر 5 اونس : 150 میلی لیتر 6 اونس : 175 میلی لیتر 7 اونس : 200 میلی لیتر 8 اونس : 225 میلی لیتر 9 اونس : 250 میلی لیتر 2/1 پاینت یا 10 اونس : 275تا 300 میلی لیتر 1 پاینت یا 20 اونس : 575 تا600 میلی لیتر 35 اونس : 1000 میلی لیتر (1 لیتر) یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر
میلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی) ۱۰۰ میلی لیتر = ۴/۱ پیمانه ۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه ۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه ۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه ۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه ۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه ۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه ۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه ۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه
میلی لیتر به لیتر۲۵۰ میلی لیتر = ۴/۱ لیتر ۵۰۰ میلی لیتر = ۲/۱ لیتر ۷۵۰ میلی لیتر = ۴/۳ لیتر ۱۰۰۰ میلی لیتر = ۱ لیتر
لیوان به گرمیک لیوان آرد برابر است با 150 گرم یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم
قاشق غذاخوری به گرمیک قاشق غذا خوری آرد برابر است با 10 گرم یک قاشق غذا خوری شکر برابر است با 12 گرم یک قاشق غذا خوری پودر قند برابر است با 10 گرم یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی ) معادل نصف لیوان معمولی
پیمانه هایک پیمانه اندازه گیری :یک چهارم لیتر یک پیمانه : 250 میلی لیتر نصف پیمانه :125 میلی لیتر یک سوم پیمانه : 80 میلی لیتر یک قاشق غذاخوری :15 میلی لیتر یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر
اندازه برخی مواد اولیه5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه یک قاشق غذا خوری روغن:20 گرم یک پیمانه خامه نزده : 2 پیمانه خامه زده شده است. یک ورق ژلاتین برابر یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین است. یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر 3 گرم است.
اندازه مواد با قاشق غذاخوریروغن:20 گرم ماست:25 گرم خامه :25 گرم شکر :20 گرم آرد سفید:15 تا 20 گرم پودر کاکائو : 10 گرم پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم عسل : 30 گرم کره :20 گرم خمیر مایه : 10 گرم پودر قند: 15 گرم آرد ذرت: 15 گرم پودر ژلاتین :15 گرم
نکته : توجه داشته باشید با توجه به چگالی مواد و اندازه بلورهای اونها وزنشون هم متفاوت میشه به این معنی که مثلا" یک پیمانه شکر لزوما" با یک پیمانه آرد هم وزن نخواهد بود.