به گزارش خبرنگار حوزه اخبار داغ گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ محصولات دریایی در بازارهای مصرف طرفداران بسیار زیادی دارد اما برخی از این محصولات به دلیل کمیابی در دریا از قیمت بالایی برخوردار هستند. یکی از گرانترین محصولات دریایی خاویار است. دریای خزر به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تأمین می‌کند.
از جمله ماهیانی که خاویار تولید می‌کنند می‌توان به:"فیل‌ماهی، تاس‌ماهی روسی، تاس‌ماهی ایرانی، ماهی شیب و ماهی ازون‌برون" اشاره کرد.
گرانترین غذای دریاییماهیان خاویاری یا استرژون، از خانواده تاس‌ماهیان، از جمله گونه‌های آب‌زی کم‌نظیری هستند که از قدمتی چند صد میلیون ساله که به عصر ژوراسیک بازمی‌گردد بر خوردارند و از این رو ماهیان خاویار را فسیل‌های زنده جهان می‌نامند که همراه با تکاملی فیلوژنی تا به امروز بازمانده‌اند.
در ویدئو زیر تخلیه خاویار از شکم ماهی دریایی را مشاهده خواهید کرد.
انتهای پیام/
ماهیان خاویاری