تخم مرغ یک ماده غذایی مناسب و سرشار از پروتئین و ویتامین است و افراد زیادی در دنیا از این ماده غذایی استقبال می کنند و در اکثر وعده های خود از این چاشنی استفاده می کنند. بسیاری از مردم دنیا در وعده صبحانه تخم مرغ را به صورت نیمرو و یا املت درست می کنند که در این غذا به علت مصرف زیاد روغن، خصوصیات خوب خود را به این صورت از دست می دهد.
تخم مرغ آب پز دارای ویتامین های مختلفی از جمله پتاسیم است که به دلیل استفاده نکردن از روغن، یک ماده غذایی مناسب برای افراد ورزشکار و چاق محسوب می شود.
چربی خون را کاهش می دهد. کمک بزرگی به کاهش وزن می کند. خطر ابتلای افراد به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. سبب شادابی و سلامت پوست و مو می شود. بیماری های قلبی را کاهش می دهد. استرس و اضطراب را کم می کند. سرشار از امگا۳ است. ۸- عضله سازی می کند.
