گوشت مرغ که به عنوان گوشت سفید شناخته می شود، یکی از مواد غذایی محبوب در بین تمام افراد است. این ماده غذایی غنی از پروتئین، آهن، نیاسین و روی است که چربی‌های بالا و کلسترول گوشت گاو و گوساله را ندارد. ماست هم یکی از فرآورده های لبنی است که در تقویت معده نقش مهمی دارد. ما در این مطلب می خواهیم به شما طرز تهیه خوراک مرغ با ماست را آموزش دهیم که غذایی پر خاصیت و در عین حال لذیذ است.
مواد لازم:
مرغ بدون پوست: 5 قطعهماست: یک لیوان
پودر سیر با زنجبیل نرم شده: 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری
زیره نرم شده: یک قاشق مرباخوری
هل نرم شده: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
فلفل سبز: یک عدد خرد شده
گشنیز : نصف یک دسته
نعناع: کمی
پیاز سرخ شده: 4 عدد بزرگ‌طرز تهیه:
در قابلمه‌ای نسوز مرغ را با ادویه‌های نرم شده و نمک مخلوط کنید. سپس ماست را با آبلیمو و فلفل سبز تند و سیر و زنجبیل به مواد اضافه کنید و خوب بهم بزنید. سپس مواد به دست آمده را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت یک ساعت بگذارید تا مرغ پخته شود. مرغ پس از پخته شدن نباید زیاد آب داشته باشد. سپس پیاز سرخ شده و هل نرم شده را روی آن بریزید و گشنیز و نعناع خرد شده را هم در آخر اضافه کنید و بگذارید جابیفتد.
