چای یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی های گرم در بین ما ایرانی ها است که از دیرباز افراد از آن استفاده می کردند. دم کردن چای نیاز به زحمت و یا هنر خاصی ندارد اما رعایت برخی نکات ارزش غذایی یک فنجان چای را افزایش می دهد. در این مطلب قصد داریم در مورد آماده کردن چای در مایکرو ویو و ارجحیت آن نسبت به دم کردن چای در قوری با شما صحبت کنیم.
پایگاه اینترنتی کر 2 (Care 2) که اخبار حوزۀ بهداشت را منعکس می کند، اعلام کرد: آماده کردن چای در مایکروویو برای سلامتی انسان بهتر از آماده کردن آن در قوری است.
کوان وونگ دانشمند تغذیه طبیعی در استرالیا می گوید: هر چند دوستداران چای به آماده کردن چای در مایکروویو چندان علاقه ای ندارند، ولی آماده کردن چای در مایکروویو بسیار مفیدتر از آماده کردن آن در قوری است.
وونگ می گوید : مایکروویو حدود 80 درصد از کافئین ، تیانین ، پُلی فِنول و دیگر مواد چای قرمز یا سبز را حفظ می کند. پلی فنول یک نوع آنتی اکسیدان است که خطر ابتلاء به بیماری های عروقی ، کلسترول بالا ، فشار خون بالا و دیابت را کاهش می دهد و مادۀ تیانین نیز یک نوع اسید آمینۀ آرامش بخش است.
وونگ توصیه می کند که انسان هر روز 2 تا 3 فنجان چای قرمز یا سبز برای استفاده از مواد مفید این دو نوع چای بنوشد.
دکتر وونگ می افزود : بهتر است که آب داغ در فنجان ریخته شود سپس چای به آن اضافه شود و فنجان به مدت 30 ثانیه در مایکرویو گذاشته شود و پیش از نوشیدن به مدت یک دقیقه سرد شود که در اینصورت طعم چای خوشمزه تر نیز خواهد شد.
منبع:العالم
