مافین موز و توت فرنگی بسیار مقوی و خوشمزه است و بدون دردسر و خیلی راحت می توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای مافین موز و توت فرنگی1/2 پیمانه (113 گرم) کره
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص2 عدد موز بزرگ، له شده
2 و 1/4 پیمانه (295 گرم) آرد همه منظوره
3/4 پیمانه ( 160 گرم) شکر قهوه ای
1 و ½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چای خوری بیکینگ سودا
½ قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی
فرتون رو با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید و یک قالب 12 تایی استاندارد مافین رو هم آماده کنید و داخلش کپسول کاپ کیک بذارید.
داخل یه قابلمه کوچیک با حرارت کم کره رو ذوب کنید و بذارید کنار تا کاملا سرد بشه.
داخل یک ظرف دیگه آرد، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، نمک و اگه خواستید دارچین رو با هم مخلوط کنید و توت فرنگی های ریز خرد شده رو هم داخلشون بریزید.
به آرومی مخلوط کنید تا سطح توت فرنگی ها با آرد پوشیده بشه -ولی له نشن- و موقع پخت نرن ته مافین ها. البته چون مافین کوچیکه و سریع میپزه معمولا این اتفاق نمیفته.
داخل یک ظرف دیگه کره ذوب شده، تخم مرغ ها، موز (قبلا با چنگال کاملا لهش کنید) و وانیل رو با هم مخلوط کنید. من از ¼ قاشق چای خوری وانیل پودری استفاده کردم.
مخلوط آردی رو بریزید داخل مخلوط مواد تر و به آرومی با هم مخلوطشون کنید تا خمیر شکل بگیره.
خمیر رو به اندازه مساوی داخل 12 تا کپسول بریزید. به کمک دو تا قاشق یا اسکوپ بستنی میتونید خمیر رو داخل کپسول ها بریزید. 1/2 تا 2/3 کپسول ها رو پر کنید. اگه ½ کپسول ها رو پر کنید 18 تا مافین و اگه 2/3 رو پر کنید 12 تا مافین خواهید داشت.
مافین ها رو داخل فر به مدت 20 تا 25 دقیقه و یا تا زمانی که تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
نکات تکمیلی در مورد مافین موز و توت فرنگی
مافین موز و توت فرنگی جزو کیک و شیرینی – مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
مافین موز و توت فرنگی را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
