وب سایت آشپزباشی: ماهی با گوجه و کاپاریس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذا بسیار ساده و سالم است و به سرعت آماده می شود. می توانید آن را با انواع ماهی که بافتی مشابه ماهی شیر دارند، بپزید.
ماهی شیر ۲ تکه نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم سیر ۲ حبه گوجه گیلاسی ۲۰ عدد کاپاریس ۴۵ گرم لیمو ترش ۱ عدد جعفری ۵ شاخه
طرز تهیه:
۱- به تکه های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید و بر روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید. سپس آن ها را برای ۵ دقیقه از هر طرف روی حرارت بالا، تا زمانی که مغز پخت شوند، بپزید. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
۲- مقداری روغن در ماهیتابه گرم کنید و سیر و گوجه ها را برای ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
۳-کاپاریس و قاچ های لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
۴-جعفری خرد شده را هم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و بعد از تفتی کوتاه آن ها را از روی حرارت برداشته و روی ماهی ها بریزید و میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی با گوجه و کاپاریس:۱– از استیک ماهی شیر یا ماهی هایی با بافت مشابه استفاده کنید.
حتما بخوانید : زیباجو : یلدای دیجی کالایی‌ها 3 روزه شد
۲– سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳– لیمو را هم پوست گرفته و آن را قاچ کنید.
۴– برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
زیباجو
