منبع: آموزش انواع غذاها / بیتوته
طرز تهیه نان های مغزدار
نان های مغزدار خوشمزه گزینه عالی برای عصرانه و میان وعده مدرسه بچه ها
مواد لازم برای نان های مغزدار :
شیر ولرم: سه چهارم پیمانه
آب ولرم: یک چهارم پیمانه
شکر: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد
کره ذوب شده: سه قاشق غذاخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
خمیر مایه: دو قاشق مرباخوری
آرد: تقریبا چهار پیمانه
کره ذوب شده: دو قاشق اضافی برای مالیدن روی خمیر
طرز تهیه نان های مغزدار :
ابتدا شکر و آب ولرم را مخلوط و بعد خمیر مابه را مخلوط کنید و بگذارید کنار تا عمل بیاید کره و شیر و تخم مرغ و نمک را مخلوط و خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بعد سه پیمانه از آرد را اضافه و مخلوط کرده ورز بدهید اگر چسبنده بود آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید خمیر را در جای گرم یک ساعت استراحت بدهید تا اینکه حجم آن دو برابر شود.
برای مواد میانی چهار پنج عدد سیب را به صورت ورقه های نازک بریده با سی گرم کره ذوب شده تفت بدهید تا نرم شود و آب آن کشیده شود بعد به دلخواه کمی شکر اضافه کرده و کمی گردوی خرد شده و دو قاشق مرباخوری دارچین افزوده و می گذاریم کاملا نرم شود بعد می گذاریم خنک شود و داخل خمیر استفاده می کنیم.
بعد اینکه حجم خمیر دو برابر شد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده دوباره ورز بدهید سپس بدلخواه شکل داده با برس از کره آب شده روی خمیر بمالید و از مواد میانی داخل آن بگذارید و ببندید و در سینی فر آرد پاشی شده با فاصله چیده و دوباره نیم ساعت استراحت داده بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع رومال کنید در فر دویست درجه که از نیم ساعت قبل گرم شده به مدت تقریبی بیست دقیقه پخته برای سرخ شدن روی نان ها چند دقیقه گریل را روشن کنید.
من با وردنه خمیر را نازک باز کردم قالب زدم روی آن کره مالیدم از مواد میانی داخل آن گذاشتم و یک ورقه خمیر دیگر روی آن گذاشتم لبه ها را به هم چسباندم و رومال کردم فقط موقع شکل دادن سطح کار را آرد پاشی کردم.
یک ظرف کوچک آب کف فر برای بخار کردن یادتان نرود موقع گرم کردن فر بگذارید تا خوب بخار کند.
-
مطالب پيشنهادي
-
طرز تهیه فتیر با اسفناج و جزغاله مواد لازم خمیر: آرد ۴ پیمانه. پودر خمیر مایع ۱ و ۱/۲ قاشق چ. نمک ۱/۲ قاشق چ. روغن زیتون ۶ قاشق غ. شیر ولرم ۱/۵ تا ۲ پیمانه مواد لازم میانی: پیاز ۱ عدد متوسط اسفناج پخته شده ۳۰۰...
طرز تهیه فتیر با اسفناج و جزغاله مواد لازم خمیر: آرد ۴ پیمانه. پودر خمیر مایع ۱ و ۱/۲ قاشق چ. نمک ۱/۲ قاشق چ. روغن زیتون ۶ قاشق غ. شیر ولرم ۱/۵ تا ۲ پیمانه مواد لازم میانی: پیاز ۱ عدد متوسط اسفناج پخته شده ۳۰۰...
به نقل از روابط عمومی اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی کرمان، اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان کرمان در پیامی به نحوه معرفی استان کرمان در سریال «نون خ» واکنش نشان داد. در این پیام طی روز دوشنبه آمده...
طرز تهیه ته چین سبزیجات طرز تهیه ته چین سبزیجات به روش‌های مختلفی وجود دارد، اما در اینجا به یکی از روش‌های رایج اشاره می‌کنیم. ته چین سبزیجات را می‌توان با انواع سبزیجات مختلف مانند: اسفناج، فلفل دلمه ای،...
به گزارش «تابناک» به نقل از ایرنا از روابط عمومی این اداره کل، در این پیام طی روز دوشنبه آمده است: جناب آقای مهدی فرجی تهیه کننده محترم سریال "نون خ"، می‌دانیم که در جریان تارخ کهن و غنی استان پهناور کرمان...
به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، علی بیت‌اللهی رئیس بخش زلزله‌شناسی و خطرپذیری مرکز تحقیقات راه، مسکن و شهرسازی، گفت: در دولت سیزدهم نقشه حریم گسلی ۱۰ شهر به اتمام رسید که ۴ شهر شیراز، بم، اردبیل و سی‌سخت مصوب و...
طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی مواد لازم برای شیرینی لطیفه خانگی به سبک قنادی: زرده تخم مرغ ۹۰ گرم ) حدود ۵ زرده درشت / نصف لیوان فرانسوی). تخم مرغ کامل ۱ عدد. شکر ٦٥ گرم بیشتر از ۱/۳ لیوان فرانسوی. آرد ۷۵ گرم ۱)...
طرز تهیه انواع نوشیدنی با بستنی در اینجا به چند نمونه از انواع نوشیدنی‌ها با بستنی اشاره می‌کنیم: میلک شیک: یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های با بستنی است که از ترکیب بستنی، شیر، و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند...
طرز تهیه انواع نوشیدنی با بستنی در اینجا به چند نمونه از انواع نوشیدنی‌ها با بستنی اشاره می‌کنیم: میلک شیک: یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های با بستنی است که از ترکیب بستنی، شیر، و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند...
روش تهیه شامی کباب مجلسی با سس گوجه فرنگی شامی کباب از کباب های بسیار محبوب در میان ایرانیان است و با نام کتلت گوشت هم شناخته می شود. این غذای خوشمزه به دلیل محبوبیت بالایی که دارد، از آشپزخانه های خانگی وارد...گزارش تخلف
تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.
instagram takipçi hilesi sinhala teledrama sesli sohbet antalya rent a car havalimanı beşiktaş haberleri transfer pleksiglas magnet nasıl takipçi satın alabilirsiniz
-