ماهی یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که ترفند مهم در پخت آن از بین بردن بوی زهم و گرفتن سردی آن است. در ادامه به ادویه هایی اشاره می‌شود که هم بوی زهم ماهی و مرغ را می گیرد و هم طبع آنها را معتدل می کند
3287
اصول آشپزی
1401/07/01
روش تهیه ادویه برای پخت ماهی
همیشه ماهی جزو غذاهایی بوده است که متخصصان تغذیه به خوردن آن سفارش می کنند اما در طب سنتی به این نکته اشاره شده است که طبع ماهی سرد است و باید در کنار آن از مصلحاتی استفاده کرد تا سردی آن کمتر شود . در ادامه به ادویه هایی اشاره می‌شود که هم بوی زهم ماهی و مرغ را می گیرد و هم طبع آنها را معتدل می کند.
بیشتر بدانید : طرز تهیه 13 ادویه پرکاربرد خانگی
ادویه لازم برای تهیه ادویه مخصوص ماهی برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر است. پودر تخم گشنیز: این ادویه طعم بسیار خوبی به ماهی می دهد. پودر سیر و پیاز: در صورت دسترسی نداشتن به این ادویه می توانید از سیر و پیاز تازه استفاده کنید. فلفل سیاه: فلفل سیاه علاوه بر خوشمزگی غذاها سبب از بین رفتن بوی بد آن ها می شود. طرز تهیه ادویه مخصوص ماهی
پودر سیر: 2 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه: یک قاشق سوپ‌خوری
فلفل قرمز: 6 عدد
تخم گشنیز: 2 قاشق سوپ‌خوری
زردچوبه: 2 قاشق سوپخوریزیره سبز: یک قاشق سوپ‌خوری همه مواد را به صورت پودر با هم مخلوط و در ظرفی در دار در مکانی خنک و خشک و تاریک نگهداری کنید.
بیشتر بدانید : از بین بردن بوی ماهی با چند روش موثر پیشنهادی!
بیشتر بدانید : 9 ادویه پرکاربرد را بشناسید، از خواص، کاربرد تا شرایط نگهداری
بیشتر بدانید : خوراک ماهی به شیوه بخارپز
بیشتر بدانید : یک روش عالی برای مزه دار کردن ماهی
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.com
